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12個の商品
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【販売用】オーエーケー (O.A.K.) （オレンジ）【定期10%OFF】￥6,050⇒￥5,445
605000
¥6,050
単価 あたり【販売用】オーエーケー (O.A.K.) （オレンジ）【定期10%OFF】￥6,050⇒￥5,445
605000
¥6,050
単価 あたりフラワーパワーと同じコバトルにて生産。ソーヴィニャック、ソーヴィニエ・グリを手摘みで収穫し2日間低温マセレーション。新樽で33か月熟成し無濾過で少量のSO２添加しボトリング。酸がしっかりしつつ、複雑味もあり、旨味を引き出すことにより味わいに深みを与えています。
生産者：コバトル
品種：2020：ブロンナー、2021：ソーヴィニャック、ソーヴィニエ・グリ
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・麻婆豆腐
・コンビーフ
ホールバンチ（Whole Bunch ）2022（白）定期10%OFF 【定期10%OFF】¥4,290⇒￥3,861
429000
¥4,290
単価 あたりホールバンチ（Whole Bunch ）2022（白）定期10%OFF 【定期10%OFF】¥4,290⇒￥3,861
429000
¥4,290
単価 あたり片岩、片麻岩、オポック。
2022年9月25日に収穫され、半分は全房のまま発酵タンクに、残りの半分は普通に圧搾。
マセラシオンカルボニックの方は3ヶ月発酵させてから圧搾。
50% ステンレスタンク、 50%樽にて1年間熟成、濾過せずに瓶詰め。
瓶詰め時に少量のSO2添加。
生産地域：オーストリア/シュタイヤーマルク州ブルカンラント生産者： コバトル
品種：ソーヴィニエ・グリ
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・カルパッチョ
・白身魚のクリーム煮
【販売用】ゲオルギウム ブラン ド ノワール フリッツァンテ（泡）【定期10%OFF】￥6,380⇒￥5,742
638000
¥6,380
単価 あたり【販売用】ゲオルギウム ブラン ド ノワール フリッツァンテ（泡）【定期10%OFF】￥6,380⇒￥5,742
638000
¥6,380
単価 あたり2008年に夫婦でビオディナミ農法で始めたワイナリー。土壌は砂礫とシスト（粘板岩）がベースで石灰の層が非常に多く通っており、これがミネラルと塩味を与えている。ワイン愛好家の賛美は求めておらず、ただ純粋にワインが好きな人々の輝いた笑顔のためにナチュラルワインを作っている。
濃厚なワインとさわやかな酸味の両方を楽しめる17年と19年のヴィンテージをブレンド。ピノノワールを除梗あとプレスし木樽で発行、二種アッサンブラージュし、糖を転化しボトリング。
生産者：ゲオルギウム
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・ガスパチョ
・トマトのカプレーゼ
【販売用】フルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたり【販売用】フルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりもともとワインメーカーにはなりたくなかったが、試しに１樽だけ作ってみた時にとても楽しくて、興味を持ち始める。父が趣味のブドウ畑で家族用のワインを作っていたのをオーガニックに切り替えて、試しに作ったとのこと。ブダペストとファルツの大学でワインを学び、ベルリンで立ち寄ったワインバーでナチュラルワインに衝撃を受けて、本格的なワイン造りを決意。ワインの産地と哲学が反映された飽きずに飲み続けられ、活気があり深みがあるワイン造りをハンガリーの大地で作ろうとしている。バラトンはヨーロッパ最大の湖の北岸にあり、テロワールが多様でユニークなワインを生み出すことで知られている。北岸は火山性土壌で酸とミネラルが豊富。
フルミント2022は、45％が早摘み、30％がその一週間後、25％はその3週間後に収穫。異なる3日間の日付で収穫した中からベストの樽を選び、オープンタンクで1週間全房でスキンコンタクトしてダイレクトプレス後に、2年間樽熟成。異なる段階での収穫、長期ハッコにより複雑でエネルギッシュでありながら調査的なフルミントと作り上げた。ノンフィルター、SO2なしでボトリング。しっかりした酸、ミネラル、複雑味のある香り。
生産者：グラン・ヴァン・ド・バーナグ
品種：フルミント
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・ガスパチョ
・トマトのカプレーゼ
【販売用】フラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたり【販売用】フラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたりコバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンラントに位置する小さなワイナリー。現在、若きオーナー、ミヒャエル ガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでインターンをし、経験を積み、醸造には出来るだけ介入しない方法でナチュラルワインを生産。農薬やその他の薬品を使うことが無く、畑では土壌、植物を保護し、多くの動物、昆虫が生息する独自の小さな生態系が保たれます。
片岩、片麻岩、オポックと風化した岩と玄武岩。2022年9月13日に手摘みにて丁寧に収穫した自社葡萄と厳選されたパートナーから購入した葡萄より、半日低温マセレーション。圧搾したジュースは酸化的に、ステンレスタンクで発酵
2/3は上質な澱とともに12ヶ月熟成。1/3は21ヶ月熟成。無濾過で瓶詰め。瓶詰め時に少量のSO2添加。香り華やか、ミネラル感、余韻
生産者：コバトル
品種：ムスカリス100%
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・エビチリ
・クリームパスタ
【販売用】カベルネ2022（赤）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたり【販売用】カベルネ2022（赤）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりハンガリーバラトンのバーナグが作り手。カベルネは継続を意味している。カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランを50％ずつブレンド。全房発酵をオープンタンクで2週間以上行い、オーク樽で1年間熟成。フルーティーでありながら、非常に複雑でイチゴ畑の香りからスニーカーショップの香りまで幅が広い。ノンフィルターSO2無添加でボトリング。リピートしても飽きずに美味しく飲めます。
生産者：グラン・ヴァン・ド・バーナグ
品種：カベルネソーヴィニヨン50％、カベルネ・フラン50％
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・トマトパスタ
・豚の梅紫蘇巻
・焼き鳥
ディスコ（白）【定期10%OFF】￥3,190⇒￥2,871
319000
¥3,190
単価 あたりディスコ（白）【定期10%OFF】￥3,190⇒￥2,871
319000
¥3,190
単価 あたり薄く濁りのある黄色。 だいだいのような酸のある和柑橘、 チョーキーな香り。味わいはシャキッと歯ごたえのある リンゴ、旨味からの柔らかなテクスチャーをかぼすを キュッと絞ったようなフレッシュな酸が全体を 引き上げており、完熟したブドウのエキスを感じますが 全体的には軽やかで昆布だしのような旨味がたっぷり 感じられます。アフターは白い花やポン菓子の香り。
生産者：グラン・ヴァン・ド・バーナグ
品種：リースリング70%, フルミント30%
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・冷やし中華
・カルパッチョ
・冷や豆腐
オーエーケー (O.A.K.) （オレンジ）【定期10%OFF】￥6,050⇒￥5,445
605000
¥6,050
単価 あたりオーエーケー (O.A.K.) （オレンジ）【定期10%OFF】￥6,050⇒￥5,445
605000
¥6,050
単価 あたりフラワーパワーと同じコバトルにて生産。ソーヴィニャック、ソーヴィニエ・グリを手摘みで収穫し2日間低温マセレーション。新樽で33か月熟成し無濾過で少量のSO２添加しボトリング。酸がしっかりしつつ、複雑味もあり、旨味を引き出すことにより味わいに深みを与えています。
生産者：コバトル
品種：2020：ブロンナー、2021：ソーヴィニャック、ソーヴィニエ・グリ
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・麻婆豆腐
・コンビーフ
カベルネ2022（赤）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりカベルネ2022（赤）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりハンガリーバラトンのバーナグが作り手。カベルネは継続を意味している。カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランを50％ずつブレンド。全房発酵をオープンタンクで2週間以上行い、オーク樽で1年間熟成。フルーティーでありながら、非常に複雑でイチゴ畑の香りからスニーカーショップの香りまで幅が広い。ノンフィルターSO2無添加でボトリング。リピートしても飽きずに美味しく飲めます。
生産者：グラン・ヴァン・ド・バーナグ
品種：カベルネソーヴィニヨン50％、カベルネ・フラン50％
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・トマトパスタ
・豚の梅紫蘇巻
・焼き鳥
ゲオルギウム ブラン ド ノワール フリッツァンテ（泡）【定期10%OFF】￥6,380⇒￥5,742
638000
¥6,380
単価 あたりゲオルギウム ブラン ド ノワール フリッツァンテ（泡）【定期10%OFF】￥6,380⇒￥5,742
638000
¥6,380
単価 あたり2008年に夫婦でビオディナミ農法で始めたワイナリー。土壌は砂礫とシスト（粘板岩）がベースで石灰の層が非常に多く通っており、これがミネラルと塩味を与えている。ワイン愛好家の賛美は求めておらず、ただ純粋にワインが好きな人々の輝いた笑顔のためにナチュラルワインを作っている。
濃厚なワインとさわやかな酸味の両方を楽しめる17年と19年のヴィンテージをブレンド。ピノノワールを除梗あとプレスし木樽で発行、二種アッサンブラージュし、糖を転化しボトリング。
生産者：ゲオルギウム
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・ガスパチョ
・トマトのカプレーゼ
フルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりフルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりもともとワインメーカーにはなりたくなかったが、試しに１樽だけ作ってみた時にとても楽しくて、興味を持ち始める。父が趣味のブドウ畑で家族用のワインを作っていたのをオーガニックに切り替えて、試しに作ったとのこと。ブダペストとファルツの大学でワインを学び、ベルリンで立ち寄ったワインバーでナチュラルワインに衝撃を受けて、本格的なワイン造りを決意。ワインの産地と哲学が反映された飽きずに飲み続けられ、活気があり深みがあるワイン造りをハンガリーの大地で作ろうとしている。バラトンはヨーロッパ最大の湖の北岸にあり、テロワールが多様でユニークなワインを生み出すことで知られている。北岸は火山性土壌で酸とミネラルが豊富。
フルミント2022は、45％が早摘み、30％がその一週間後、25％はその3週間後に収穫。異なる3日間の日付で収穫した中からベストの樽を選び、オープンタンクで1週間全房でスキンコンタクトしてダイレクトプレス後に、2年間樽熟成。異なる段階での収穫、長期ハッコにより複雑でエネルギッシュでありながら調査的なフルミントと作り上げた。ノンフィルター、SO2なしでボトリング。しっかりした酸、ミネラル、複雑味のある香り。
生産者：グラン・ヴァン・ド・バーナグ
品種：フルミント
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・ガスパチョ
・トマトのカプレーゼ
フラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたりフラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたりコバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンラントに位置する小さなワイナリー。現在、若きオーナー、ミヒャエル ガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでインターンをし、経験を積み、醸造には出来るだけ介入しない方法でナチュラルワインを生産。農薬やその他の薬品を使うことが無く、畑では土壌、植物を保護し、多くの動物、昆虫が生息する独自の小さな生態系が保たれます。
片岩、片麻岩、オポックと風化した岩と玄武岩。2022年9月13日に手摘みにて丁寧に収穫した自社葡萄と厳選されたパートナーから購入した葡萄より、半日低温マセレーション。圧搾したジュースは酸化的に、ステンレスタンクで発酵
2/3は上質な澱とともに12ヶ月熟成。1/3は21ヶ月熟成。無濾過で瓶詰め。瓶詰め時に少量のSO2添加。香り華やか、ミネラル感、余韻
生産者：コバトル
品種：ムスカリス100%
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・エビチリ
・クリームパスタ
