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リースリング　ゼロ　ドサージュ2018（泡）【定期10%OFF】￥5,280⇒￥4,158

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私の父が1980年の初期からメトード・トラディショネルのスパークリングを造り始めました。モーゼルフードル（1000Lサイズの木樽）で、最初の発酵が始まります。

ビン詰め後、24g/lの砂糖とイースト菌を加え、ビン内で二次発酵をさせます。ビン内熟成を3年させ、ルミアージュ（リドリング）とディゴルジュマンをします。

ぶどうはReiler Mullay-Hofbergの美しい畑で育っております。（インポーター資料より）

生産者：ヴァイングート・メルスハイマー
生産地：ドイツ
品種：リースリング
容量：750ml

Version Originel Brutヴェルジョン・オリジネル（泡）　【定期10%OFF】￥9,790⇒￥8,811

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父から引き継いだ際にビオロジック定法、野生酵母によるアルコール発酵に転換。手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵。熟成期間24か月以上。マロラクティック発酵あり。ドザージュ5.5g。このキュヴェはドメーヌを象徴するキュヴェ。祖父、そして父の代から受け継がれたソレラによるヴァン・ド・レセルヴを40%アッサンブラージュ。

プラムやアカシアの蜂蜜、トーストしたアーモンドのようなアロマ。口に含むと、生き生きとしたアタックで、フレッシュでスモーキーなフィニッシュが際立ちます。個性豊かな1本。

生産地域：フランス/シャンパーニュ
生産者：シモン・リオン
品種：ピノ・ムニエ 50%、ピノ・ノワール30% 、シャルドネ 20%

容量：750ml

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