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【定期10%OFF】ドメーヌ・ヴィレ/シャルドネ・ウイエ2022（白） ￥7,480⇒￥6,732
748000
¥7,480
単価 あたり【定期10%OFF】ドメーヌ・ヴィレ/シャルドネ・ウイエ2022（白） ￥7,480⇒￥6,732
748000
¥7,480
単価 あたりシャルドネ(樹齢17~50年)SO2無添加
柔らかい酒質、単調でない旨みとコクの複雑味、注目のジュラワイン
原産地：フランス/ジュラ
製造元：DOMAINE VILLET(ドメーヌ・ヴィレ)
品種：シャルドネ(樹齢17~50年)
容量：750ml
Bianco Anatraso / アナトラーゾ 2021（白） 【定期10%OFF】￥6,160⇒￥5,544
616000
¥6,160
単価 あたりBianco Anatraso / アナトラーゾ 2021（白） 【定期10%OFF】￥6,160⇒￥5,544
616000
¥6,160
単価 あたりマセラシオン1ヶ月の濃密で強烈なボディ大樽5年熟成の大きなアヒルラベル。
蒸留酒のような深い香りも楽しめます。
密度の高い練れた果実味とマセラシオンによるタンニンがある芯の強い味わい。
余韻も長く、ビターで深い旨味が続きます。
生産者：カルロ・タンガネッリ
品種：トレッビアーノ、マルヴァジア
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・青梗菜クリーム煮
・魚介系
・グラタン
ファミーユ・シャスレイ テロワール・ド・シャティヨン（白）【定期10%OFF】￥4,620⇒￥4,158
462000
¥4,620
単価 あたりファミーユ・シャスレイ テロワール・ド・シャティヨン（白）【定期10%OFF】￥4,620⇒￥4,158
462000
¥4,620
単価 あたり手摘みで収穫しプレス後500Lのドゥミ・ミュイとアンフォラにて15日間発酵。バトナージュしながら、8ヶ月同じ容器で熟成。無清澄、瓶詰前に少量のSO2を転嫁し瓶詰。洋ナシや白桃の香り。洗練されていて飲み心地の良さもあるワイン。
原産地：フランス/ブルゴーニュ/ボジョレ
製造元：ファミーユ・シャスレイ
品種：シャルドネ 100%（若木）
容量：750ml
プルミエランディブ（白）【定期10%OFF】￥7,205⇒￥6,485
720500
¥7,205
単価 あたりプルミエランディブ（白）【定期10%OFF】￥7,205⇒￥6,485
720500
¥7,205
単価 あたり自然栽培への情熱を持つリズとジュセ夫妻が設立したワイナリー。有機栽培に加え日や星座の動きにより土壌のパワーを最大限に引き出すビオディナミ製法を採用。花梨を想わせる果実味に金木犀、ジャスミンを想わせる魅力的なアロマ。厚みのある果実味と整ったきれいな酸、やさしい旨味を持ちます。蜜や紅茶も現れる美しい余韻が長く続きます。
生産地域：フランス/ロワール生産者：リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
品種：シュナンブラン100％
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・カルパッチョ
・クリーム系の料理
・じゃがいものガレット
ドメーヌ・エンゲル/ピノ・ブラン2022（白）【定期10%OFF】¥3,960⇒￥3,564
396000
¥3,960
単価 あたりドメーヌ・エンゲル/ピノ・ブラン2022（白）【定期10%OFF】¥3,960⇒￥3,564
396000
¥3,960
単価 あたりオルシュヴィレールの3か所の区画をブレンドしたキュベ。手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵。9ヶ月シュール・リー熟成。桃や梨、又白い花の香り。なめらかで優しい口当たり。ミントやアニスのようなフレッシュな後味が特徴です。
生産地域：フランス/アルザス
生産者： ドメーヌ・エンゲル
品種：ピノ・ブラン(樹齢40年)
容量：750ml
【ドメーヌ・エンゲル／Domaine Engel】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に「ドメーヌ・エンゲル」は1958年に設立されました。
現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。畑作業は兄のジャックが行っており、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良！
ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。卒業後マルセル・ダイス 氏のところで修行を始め、兄のジャックは銀行でしばらく働きます。その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。2021年は今までで最高の出来の年。彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（輸入元資料より）
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に「ドメーヌ・エンゲル」は1958年に設立されました。
現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。畑作業は兄のジャックが行っており、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良！
ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。卒業後マルセル・ダイス 氏のところで修行を始め、兄のジャックは銀行でしばらく働きます。その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。2021年は今までで最高の出来の年。彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（輸入元資料より）
おすすめのペアアリング
・白身の肉料理・魚のソース添え料理
・寿司
・フォンデュ・ラクレット。
ホールバンチ（Whole Bunch ）2022（白）定期10%OFF 【定期10%OFF】¥4,290⇒￥3,861
429000
¥4,290
単価 あたりホールバンチ（Whole Bunch ）2022（白）定期10%OFF 【定期10%OFF】¥4,290⇒￥3,861
429000
¥4,290
単価 あたり片岩、片麻岩、オポック。
2022年9月25日に収穫され、半分は全房のまま発酵タンクに、残りの半分は普通に圧搾。
マセラシオンカルボニックの方は3ヶ月発酵させてから圧搾。
50% ステンレスタンク、 50%樽にて1年間熟成、濾過せずに瓶詰め。
瓶詰め時に少量のSO2添加。
生産地域：オーストリア/シュタイヤーマルク州ブルカンラント生産者： コバトル
品種：ソーヴィニエ・グリ
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・カルパッチョ
・白身魚のクリーム煮
【販売用】フルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたり【販売用】フルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりもともとワインメーカーにはなりたくなかったが、試しに１樽だけ作ってみた時にとても楽しくて、興味を持ち始める。父が趣味のブドウ畑で家族用のワインを作っていたのをオーガニックに切り替えて、試しに作ったとのこと。ブダペストとファルツの大学でワインを学び、ベルリンで立ち寄ったワインバーでナチュラルワインに衝撃を受けて、本格的なワイン造りを決意。ワインの産地と哲学が反映された飽きずに飲み続けられ、活気があり深みがあるワイン造りをハンガリーの大地で作ろうとしている。バラトンはヨーロッパ最大の湖の北岸にあり、テロワールが多様でユニークなワインを生み出すことで知られている。北岸は火山性土壌で酸とミネラルが豊富。
フルミント2022は、45％が早摘み、30％がその一週間後、25％はその3週間後に収穫。異なる3日間の日付で収穫した中からベストの樽を選び、オープンタンクで1週間全房でスキンコンタクトしてダイレクトプレス後に、2年間樽熟成。異なる段階での収穫、長期ハッコにより複雑でエネルギッシュでありながら調査的なフルミントと作り上げた。ノンフィルター、SO2なしでボトリング。しっかりした酸、ミネラル、複雑味のある香り。
生産者：グラン・ヴァン・ド・バーナグ
品種：フルミント
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・ガスパチョ
・トマトのカプレーゼ
【販売用】フラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたり【販売用】フラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたりコバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンラントに位置する小さなワイナリー。現在、若きオーナー、ミヒャエル ガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでインターンをし、経験を積み、醸造には出来るだけ介入しない方法でナチュラルワインを生産。農薬やその他の薬品を使うことが無く、畑では土壌、植物を保護し、多くの動物、昆虫が生息する独自の小さな生態系が保たれます。
片岩、片麻岩、オポックと風化した岩と玄武岩。2022年9月13日に手摘みにて丁寧に収穫した自社葡萄と厳選されたパートナーから購入した葡萄より、半日低温マセレーション。圧搾したジュースは酸化的に、ステンレスタンクで発酵
2/3は上質な澱とともに12ヶ月熟成。1/3は21ヶ月熟成。無濾過で瓶詰め。瓶詰め時に少量のSO2添加。香り華やか、ミネラル感、余韻
生産者：コバトル
品種：ムスカリス100%
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・エビチリ
・クリームパスタ
フラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたりフラワー パワー Flower Power（白）【定期10%OFF】￥6,930⇒￥6,237
693000
¥6,930
単価 あたりコバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンラントに位置する小さなワイナリー。現在、若きオーナー、ミヒャエル ガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでインターンをし、経験を積み、醸造には出来るだけ介入しない方法でナチュラルワインを生産。農薬やその他の薬品を使うことが無く、畑では土壌、植物を保護し、多くの動物、昆虫が生息する独自の小さな生態系が保たれます。
片岩、片麻岩、オポックと風化した岩と玄武岩。2022年9月13日に手摘みにて丁寧に収穫した自社葡萄と厳選されたパートナーから購入した葡萄より、半日低温マセレーション。圧搾したジュースは酸化的に、ステンレスタンクで発酵
2/3は上質な澱とともに12ヶ月熟成。1/3は21ヶ月熟成。無濾過で瓶詰め。瓶詰め時に少量のSO2添加。香り華やか、ミネラル感、余韻
生産者：コバトル
品種：ムスカリス100%
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・エビチリ
・クリームパスタ
フルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりフルミント2022（白）【定期10%OFF】￥4,950⇒￥4,455
495000
¥4,950
単価 あたりもともとワインメーカーにはなりたくなかったが、試しに１樽だけ作ってみた時にとても楽しくて、興味を持ち始める。父が趣味のブドウ畑で家族用のワインを作っていたのをオーガニックに切り替えて、試しに作ったとのこと。ブダペストとファルツの大学でワインを学び、ベルリンで立ち寄ったワインバーでナチュラルワインに衝撃を受けて、本格的なワイン造りを決意。ワインの産地と哲学が反映された飽きずに飲み続けられ、活気があり深みがあるワイン造りをハンガリーの大地で作ろうとしている。バラトンはヨーロッパ最大の湖の北岸にあり、テロワールが多様でユニークなワインを生み出すことで知られている。北岸は火山性土壌で酸とミネラルが豊富。
フルミント2022は、45％が早摘み、30％がその一週間後、25％はその3週間後に収穫。異なる3日間の日付で収穫した中からベストの樽を選び、オープンタンクで1週間全房でスキンコンタクトしてダイレクトプレス後に、2年間樽熟成。異なる段階での収穫、長期ハッコにより複雑でエネルギッシュでありながら調査的なフルミントと作り上げた。ノンフィルター、SO2なしでボトリング。しっかりした酸、ミネラル、複雑味のある香り。
生産者：グラン・ヴァン・ド・バーナグ
品種：フルミント
容量：750ml
おすすめのペアアリング
・ガスパチョ
・トマトのカプレーゼ
