orange

キュヴェ名はラテン語で「ミツバチの町」を意味するヴィラベラという町の名前に由来しています。
除梗し、ステンレスタンクでスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクでピジャージュを施しながら発酵・熟成しました。

淡いオレンジ色、果樹の花やフルーツトマト、オレンジピールのアロマを感じます。
スッキリとした口あたりに心地の良い酸味、スムーズな喉越しです。

■生産者
Alterovinum (アルテロヴィヌム)
本拠地：スペイン・カタルーニャ

ウリオル・ペレス・トゥデラ（El Via Punt）

カタルーニャ州タラゴナ県ビラべリャ村の出身。幼い頃から叔父の畑で遊び、ブドウ栽培に親しんで育った。大学では哲学を学び、新聞記者を経て、通信機器の営業職に就くが、好きでもない仕事に心が疲れていた。

転機は2000年。近隣のプリオラートが変貌して世界的に注目されたことと、幼い息子に「パパの仕事は何？」と聞かれて答えられなかったことだった。自分が生まれた土地に寄り添う生き方を選び、プリオラートやテラ・アルタに通ってワイン造りを学んだ。

学ぶ中で、スペインでは世界的な注目とは裏腹に、ワインの消費量が激減していることに気づく（70年代は年間80Lだったが、現在は10〜15L程）。日常のワインは「グラネル」と呼ばれるバルクワインが主流で、「かっこよくない」「おいしくない」と敬遠されていた。そこで、個性のあるワインを厳選し、スタイリッシュなバッグインボックスやボトルにパッケージングして、ブランドとして確立させる「エル・ヴィア・プン」を2006年に始めた。

「詩的な気質」という意味を持つこのワインは、カタルーニャのテロワールを純粋に表現した一本です。

リコレーリャ（粘板岩）土壌で育まれたブドウを使用し、野生酵母のみで自然に発酵させています。

完熟したブラックベリーやプラムのアロマに、地中海沿岸特有のハーブやスパイス、そして鋭いミネラル感が複雑に溶け込んでいます。口当たりは非常にしなやかで、エレガントな酸と緻密なタンニンが心地よく広がり、深みのある余韻へと導きます。

収穫後すぐに除梗、スチューベンは16日間醸しプレス後1ヶ月発酵・熟成、ネオマスカットは直接圧搾後、アッサンブラージュしサンスフルで仕上げました。濁りのある淡いルビー色、わずかな泡、クランベリーや白胡椒、赤スグリ、赤ピーマンのアロマを感じます。わずかにプチプチとしたニュアンスのあるアタックは、ジューシーで穏やかなタンニンが心地よくバランスの優れた仕上がりです。

山形県の複数農家のブドウを使用。手摘み。

Cuvee Cloche（キュヴェ クロッシュ）は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。
※2019は、委託醸造(自社で最終瓶詰）のため、Cuvee表記。
※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。

黄桃、アプリコット、蜂蜜、紅茶などの香りにロースト香が調和した、豊かな酸味とまろやかな渋みの芳醇な辛口オレンジワインです。

【ワイナリーより】
今回は種ありデラウェアを使用したコクと旨味を感じるオレンジワインをご紹介です！
鮮やかな橙、やや褐色。
開栓後はマーマレードを連想させる香り。
口当たりはややタンニンも感じボリュームを演出しています。
辛口仕上げですが、しっかり余韻の香りと味わいも持ち、とても満足度の高い一本です！
タイ料理や中華、しっかりした味付けのお魚お肉料理に合わせてお楽しみください。

作り手さんから
〇コンセプトについて
Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。

○ぶどうについて
山形県上山市久保手（くぼて）地区、および山形市本沢（もとさわ）地区の小粒で熟度の高い有核（種あり）デラウェアを厳選して使用。

○醸造について
初期の低温醸しからゆっくりと温度を上げ、19日間にわたり醸し発酵を行うことで、果実の旨味を余すことなく引き出しました。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。

〇味わいについて
パイナップル、杏子、蜂蜜のような華やかな香りとスパイス香が調和した、柔らかな酸味と心地よい渋みが特徴の辛口オレンジワインです。