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27個の商品
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¥3,520
単価 あたり¥3,520
単価 あたりワイナリー50周年を記念して造られ始めた特別なワイン。濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンの様な果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセント。滑らかで長い余韻が楽しめる。
おすすめのペアアリング
¥7,425
単価 あたり¥7,425
単価 あたりバルバレスコのエレガンスを表現したフルボディのワイン。輝きのあるガーネット。力強い果実のアロマにドライフラワーのニュアンス。ドライで暖かみがあり、タンニンのバランスが良い。
おすすめのペアアリング
¥8,250
単価 あたり¥8,250
単価 あたり抜群のコスパを誇るナパ産ワインのジョイントベンチャー。
ナパのテロワールが現れた芳醇でバランス感に優れたワイン!
ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。
マーケティング業務から得た人脈で品質の高いブドウをナパの銘醸地より入手。カリフォルニアワインを知り尽くした巨匠と共に長年顧客として取引のあったカリブ諸国やヨーロッパ、カナダ、アジアの市場のニーズに応えるべく、これまでには無かった高いコスパを追求しワインを造ります。
需要の高いナパ産赤ワイン。ですが、価格も高いのがネックとなっています。
そんな中産まれたのが689。多くの顧客のニーズを聞き、そのニーズを汲み取りこのブランドは産まれました。十数年の間に築いたブドウ栽培農家との深い信頼関係から、良質なブドウを妥当な価格で入手し世界のワインラバーが欲しかった価格帯のワインを実現。味わいも、ナパの素晴らしさをとことん楽しめるそんなワインに仕上がりました。
おすすめのペアアリング
¥2,860
単価 あたり¥2,860
単価 あたりイタリアの国立公園内に畑から届いた自然派の赤ワイン!
美しい濃いめのカシス色。熟したプルーンやチョコレート、やや土っぽさも感じられます。口に含むと柔らかい果実感と共に、優しいタンニンが広がります。酸味や渋みは重すぎず、軽すぎず、バランスの良さが魅力。
やや冷たい口当たりは、標高602mに位置する畑の冷涼感と石灰質土壌のミネラル感によるもの。きめの細かさが感じられる味わいで飲み疲れしないのがこのワインの良さでもあります。重たすぎないので和食とも好相性!少し甘じょっぱい味わいのお肉料理などと良く合います。
この歴史ある土地を守ることを使命として活動を行うワイナリー『ファビュラス』はエチケットがストーリー仕立てになっているのも特徴。モンテプルチアーノでは、この土地に進軍してきたフランス軍の前に突如現れた年配の紳士が、樫の木を火柱に変え兵士を蹴散らしたという物語の一幕を表現しています。
※このラベルは破れやすく、納品時から破れているものが散見されます。輸入元からも、生産者出荷時からこのような状態であるという連絡も受けております。
生産者のワインと自然を大切にするという点を鑑み、弊社ではエチケット破れの物も通常品として出荷しておりますので、予めご了承くださいませ。
【ファビュラスについて】
伊・アブルッツォ、マジェラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602メート ル、人口1,100人)に畑を所有。アドリア海まで35kmという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受 け、昼夜の寒暖の差が葡萄の品質に寄与します。
その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなど葡萄の品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で、肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏う葡萄を育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得。
オーナーは自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介して葡萄の皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
おすすめのペアアリング
¥3,017
単価 あたり¥3,017
単価 あたりボルドーのアントルドゥメール地区南部で1963年よりビオロジック栽培を続けてきたシャトー オー マレ一家が造るセミヨン100%のクレマン。ワイン名はスリニャックに所有する土地名を冠しています。
畑は標高60mの東向きと西向きで粘土泥土。平均樹齢30年のビオロジックで育てたセミヨンを使用。収穫したブドウを培養酵母を使ってセメントタンクで18日間発酵。ステンレスタンクで5ヶ月熟成後、3月から瓶内2次発酵を行います。ドザージュは7g/L。SO2は瓶詰め前に必要最低限の量を添加しています。
グリーンを帯びた淡いイエローから、ハーブ、レモンや白い花の香り、やさしい泡に包まれたフルーティー且つミネラリーなテイストに心地良い酸を伴う均衡のとれたアフター。コストパフォーマンスに優れたクレマンです!
おすすめのペアアリング
¥3,190
単価 あたり¥3,190
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¥3,190
単価 あたり¥3,190
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¥4,950
単価 あたり¥4,950
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¥6,930
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¥4,950
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¥6,380
単価 あたり¥6,380
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¥5,280
単価 あたり¥5,280
単価 あたりおすすめのペアアリング
¥3,960
単価 あたり¥3,960
単価 あたりおすすめのペアアリング
¥4,290
単価 あたり¥4,290
単価 あたりおすすめのペアアリング
¥6,820
単価 あたり¥6,820
単価 あたりボルドーで最も高価な赤ワインのひとつペトリュスPetrusにブラインド・コンテストで最後まで張り合ったという有名な逸話を持つワイン。
現オーナーの醸造家でもあるフィリップ・カリーユ氏は父から引き継ぐ過程でビオロジックと技術改良を進め回転式樽ラックを用いて、樽の中のワインと澱を均等に接触させ、樽100%熟成(新樽70%)させても樽臭くなく、また、ブドウの果実のピュアな凝縮感を感じさせます。
コンクリートタンクで天然酵母にてアルコール発酵させオーク樽で28カ月熟成。
生産地域:フランス/ボルドーおすすめのペアアリング
¥4,950
単価 あたり¥4,950
単価 あたりトルトーナの土壌はブルゴーニュ・シャンボール・ミュジニー村のグラン・クリュと同じマール(粘土と石灰が交じり合った)土壌でネッビオーロらしい太いタンニンと酸味が溶け込んでいます。ステンレスタンクで自然酵母発酵。マセラシオンを15日間行う。ノンフィルターで2年樽熟成。男性的で熟成感のあるネッビオーロ王道の魅力を味わえます。
生産地域:イタリア/ピエモンテ州トルトーナおすすめのペアアリング
¥4,290
単価 あたり¥4,290
単価 あたり琥珀色、蜜柑や黒糖香りが魅惑的なエキス感たっぷりのチロ・ロザート。
10月初旬に手摘みで収穫した葡萄を果皮を外して果汁のみをステンレスタンク内で自然酵母による発酵。清澄作業は行わずに澱と共にステンレスタンクで6ヶ月間熟成。
琥珀色の輝きのある濃い外観。マセラシオン無しなのにロゼとは思えない極上の充実感があります。
生産地域:イタリア/カラブリア州チロ・マリーナおすすめのペアアリング
¥7,205
単価 あたり¥7,205
単価 あたり自然栽培への情熱を持つリズとジュセ夫妻が設立したワイナリー。有機栽培に加え日や星座の動きにより土壌のパワーを最大限に引き出すビオディナミ製法を採用。花梨を想わせる果実味に金木犀、ジャスミンを想わせる魅力的なアロマ。厚みのある果実味と整ったきれいな酸、やさしい旨味を持ちます。蜜や紅茶も現れる美しい余韻が長く続きます。
生産地域:フランス/ロワールおすすめのペアアリング