商品

【ワイナリーより】
今回は種ありデラウェアを使用したコクと旨味を感じるオレンジワインをご紹介です！
鮮やかな橙、やや褐色。
開栓後はマーマレードを連想させる香り。
口当たりはややタンニンも感じボリュームを演出しています。
辛口仕上げですが、しっかり余韻の香りと味わいも持ち、とても満足度の高い一本です！
タイ料理や中華、しっかりした味付けのお魚お肉料理に合わせてお楽しみください。

作り手さんから
〇コンセプトについて
Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。

○ぶどうについて
山形県上山市久保手（くぼて）地区、および山形市本沢（もとさわ）地区の小粒で熟度の高い有核（種あり）デラウェアを厳選して使用。

○醸造について
初期の低温醸しからゆっくりと温度を上げ、19日間にわたり醸し発酵を行うことで、果実の旨味を余すことなく引き出しました。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。

〇味わいについて
パイナップル、杏子、蜂蜜のような華やかな香りとスパイス香が調和した、柔らかな酸味と心地よい渋みが特徴の辛口オレンジワインです。

綺麗なレモンイエロー。
青りんご、洋ナシ、白い花の香り。
味わいはフェンネルのような甘やかな緑のハーブ、酸は滑らかで溶け込んでおり、アフターはヨーグルト、アカシアの甘やかな花の香り。

クロツィンゲン地区のビオディナミのピノノワールを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、48時間マセラシオンペリキュール。ゆっくりとプレスし、古樽に移し、シュールリーにて10ヶ月発酵、熟成。ノンフィルターで瓶詰め。綺麗なサーモンピンク。クランベリーの小さな赤いべりーの風味にプラムの甘やかな香りが特徴的。ハイビスカスの花の香り、高い酸味とのバランスが良くアタックは軽やかですがほのかなほろ苦さ、少しのタンニンと共にゆっくりと厚みある果実エキスが広がります。

青森県五所川原産の黒葡萄スチューベンを白ワイン（ブラン・ド・ノワール）として醸造し、木樽で5ヶ月熟成させたシャルドネを10%ブレンドしました。

シャルドネの香りがスチューベン本来の香りをさらに引き出しています。ブドウ本来の甘い香りがそのままワインになった印象です。ジューシーなブドウ、ハチミツ、バニラ、アカシアの香り。

ボディーはしっかりしていて、酸味は穏やかでまろやかな味わいです。

山形県産のデラウェアを果肉と皮を合わせ野生酵母で発酵。ぶどうのみずみずしさと皮の色をしっかりと引き出しました。
ぶどうやワイン本来の味わいを楽しめるように作った辛口ワインです。

タンニンはほとんど感じられず、軽やかでスムーズな飲み心地。飲み終わりにはデラウェアならではの優しい果実の甘みがふんわりと残り、最後まで心地よい余韻が続きます。

全体的に、フレッシュさと深みを併せ持った、果実感が豊かなオレンジワインです。
ワイン初心者の方でも楽しめる飲みやすさの中に、複雑さと魅力が詰まっています。

アンドレアの中では一番シンプルなワインという位置づけですが、本当に自然で格別な美味しさ。口の中で喜びを感じさせる珠玉のバルべーラです。

バルべーラ100％の彼らのベースラインとなる赤ワイン。バルべーラの樹齢は12年で粘土と石灰を含んだ土壌構成。ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは2ヶ月間と赤ワインも長い期間行います。ステンレスタンクでそのまま熟成、1シーズンに1回澱引きを行います。アンドレアの中では一番シンプルなワインという位置づけですが、本当に自然で格別な美味しさ。口の中で喜びを感じさせる珠玉のバルべーラです。

今回もスタンダードラインの赤ワインとは思えない熟成香と妖艶な雰囲気。ラズベリー、アニス、八角、シナモン、紅茶、乾燥キノコ、マデラやポートを思わせるディープなアロマ。熟成してやや淡くなった甘い果実味の中にギュンギュンの酸と旨味が溶け込んだアンドレアクオリティーな格別のバルベーラでした。彼のワインは勢いと熱量が違います。（インポーター資料より）

バルバレスコのエレガンスを表現したフルボディのワイン。輝きのあるガーネット。力強い果実のアロマにドライフラワーのニュアンス。ドライで暖かみがあり、タンニンのバランスが良い。

【ワイナリーより】
山形県上山市産の黒ブドウ3品種、ブラック・クイーン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを使用。スキンコンタクトによって果皮の旨味を丁寧に引き出しました。ラズベリーやハーブを思わせる華やかな香りと、シャープな酸が特徴の辛口ペティアンです。
飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。
※濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ワインの成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。