ベルウッドヴィンヤード コレクション スペリオール 2025 ソーヴィニヨン・ブラン（白）

【ワイナリーより】
Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズ。
山形県上山市細谷地区（生産者：遠藤佐一さん）の厳選したソーヴィニヨン・ブランを使用し、スキンコンタクトと低温発酵により、柑橘やハーブなどの華やかな香りを丁寧に引き出しました。
口に含むと、心地よい酸味とともに硬質な塩味（ミネラル感）が広がり、冷涼感としっかりとした骨格を感じられる、果実味豊かな辛口白ワインです。
※2025は干ばつの影響と、丁寧なグリーンハーベスト（摘房による収量制限）を行ったため、2024と比べ、収穫量が少なく、製造本数も少ないですが、その分、凝縮感のあるワインに仕上がっています。また、今回は自社垣根栽培ソーヴィニヨンブランを少しだけ（約8%）ブレンドしています。