ボッレ エ フィオーリ 2024 セーテ / （オレンジ微発泡）￥4,378

大砲にお花を詰めろ！！

コントラーダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリ(プリヴェルノ市内)の樹齢65年の葡萄を使用。

石灰質、粘土質、シルト質(砂と粘土の中間)の土壌。ベースとなる葡萄は8月初めに収穫し、2日間マセラシオン。

9月末に遅摘みした葡萄のモスト(果汁)を加えて発泡させます。

華やかさ満開の豊かな香りが魅力。お花畑、パイナップル、マンゴー、ビワ、エキゾチックな麝香を連想させます。

フルーティーな果実と酸、旨味が溶け込んだまろやかで一体感のある美味しさ。塩味を感じるミネラル感。