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¥3,762
単価 あたり柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。
南アフリカでは、伝統的な瓶内二次発酵によるスパークリングワインを「キャップ・クラシコ」と呼びます。
その第一人者として名高いグラハム・ベックが贈るこのブリュットは、ウエスタン・ケープの多彩なテロワールから厳選されたシャルドネ(57%)とピノ・ノワール(43%)を使用。
手摘みで丁寧に収穫し、14ヶ月以上の瓶内熟成を経て、深みのある調和が生み出されます。
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